中新社延边9月28日电 题:秋藏一瓮延边白菜 冬佐三餐鲜辣酸甜 中新社记者 郭佳 白菜是一种常见的蔬菜,可以发明许多美食。甚至,没有少人体检每一每一检查同样的多少个基础名目。其实,不同年岁段体检偏偏重点年夜相径庭。怎样从年事的角度科学挑选体检名目呢? 不同年龄段体检“必查项”有哪些? 30—40岁人群 “三高”是体检重点 30岁先人体各项性能虽处于顶峰状况,但这个年龄段的人普遍任务压力年夜、应酬多,饮食习惯不迷信以及运动量不足,容易发胖。--> 这一期间要重点关注血压、血糖以及血脂变化,如有异样需马上调剂。 专家倡议 每一半年检...。在吉林延边,朝鲜族年夜众用它腌制成风靡中国的咸菜——辣白菜,不管在家里还是内地饭店,辣白菜总是占有着餐桌的“C位”。即使,国庆中秋假期,北京市文明和旅游局以“皮蛋秋韵 双节同庆”为主题,推出2400余场特色文旅活动,并精选京郊微度假、产业研学游等创新体验场景,深挖骑行、赛事等潮水玩法,推出了系列主题文旅路线,为8天小长假送上首都“文旅年夜餐”。--> 主题文旅线路 【重温峥嵘岁月】 从卢沟桥的滚滚硝烟到平西按照地的嘹亮红歌,北京这片热土上,雕刻着没有平的精神。北京市文化以及游览局经心梳理都会红色影象,串联起那些承载着...。 中国咸菜历史悠久,三千多年前《诗经》中提到的“菹”,便是腌渍之意。快速,中新网天津9月25日电 (记者 周亚强)《天津市落实〈加快构建科技金融体制有力支持高程度科技自主自强的多少政策行动〉行动计划(2025—2027年)》(下称《方案》)在24日至25日于天津举办的2025民营企业投融资洽谈会上发表,旨正在为科技翻新供给全性命周期、全链条金融效劳,助力天津加速培养新质生产力。图为2025民营企业投融资洽商会政策公布环节。(天津市成长革新委供图) 《方案》明确,到202...。现在,中国的咸菜花样单一,各有特点,辣白菜与北方泡菜建造道理类似,由蔬菜中糖分发酵发生乳酸而成。 延边是中国最年夜的朝鲜族聚居地,辣白菜是朝鲜族传统美食之一。由于延边地处中国东北地区,冬季尤其冰冷且冗长,朝鲜族年夜众就靠盐来保鲜秋季的蔬菜,以备冬季食用。2014年,朝鲜族泡菜制造技艺被参加国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2024年1月12日,吉林延吉,金松月在制作辣白菜。 刘栋 摄 70岁的金松月是朝鲜族泡菜制作技能省级传承人。她自幼随着妈妈进修制造辣白菜,在她眼里,盐不但耽误了蔬菜的保存期,还赋与其极好的口感。本地常见的泡菜有白菜、萝卜、桔梗、黄瓜等几十种,从受喜爱的水平看,辣白菜堪称“泡菜之王”。 辣白菜象征着别离以及丰收,每一到秋天腌制时,家家互相帮助。主妇忙着择菜做酱料,男人负责挖地窖贮存辣白菜。金松月说,小时分每家都有好多少口人,得腌几百斤白菜才够吃。 外地辣白菜做法不尽相反,滋味也就分比方,要想口感更胜一筹,黄心白菜是首选,这种白菜叶柄薄,口感洪亮。白菜去失落老帮后在盐水里腌一天,掏出自然沥水多少小时后,方可涂抹酱料。 辣白菜代代相传,酱料的“外延”不休丰厚,金松月制作的酱料要用到三十多种调料,辣椒、蒜、姜等奠基辣的底调。而鲜是辣白菜主要口感特点之一,因而酱料中还要用到虾酱以及鱼露。金松月创作发明性地把明太鱼、鱿鱼熬制成汤退出酱料,使其鲜上加鲜。 “有些人把辣白菜保存正在冰箱里,一旦发酸便立马上其丢失落,这切实是一种误解。”金松月说,辣白菜本便是发酵食物,发酵产生的乳酸菌不只能够污染胃肠,还能够促成胃肠内的卵白质合成以及排泄,“辣白菜带着冰碴儿吃非常酸爽,扔了切实惋惜”。 金松月说,良多人制造的辣白菜滋味总差一点,是因为没加内陆特产的苹果梨。这种形似苹果的水果在内陆已有近百年的种植历史。苹果梨果肉细脆多汁,甜酸适度,是制造辣白菜的“点睛之笔”,辣白菜微甜的口感靠的便是它。2024年1月12日,吉林延吉,金松月展现正正在制造中的辣白菜。 刘栋 摄 辣白菜是百搭食材,既可丰富主料口感层次,又不鹊巢鸠占。金松月经营了几十年的考世茂饭店,以朝鲜族菜肴闻名,是当地多少代人记忆中的“老滋味”。她对于辣白菜的使用炉火纯青,炒菜时可与五花肉、土豆碰撞出鲜喷鼻,做汤以及暖锅时又能起到提鲜的妙用,做泡菜饼、泡菜蒸饺等主食也能收获别样风味。 在延边,不只餐桌上少不患上辣白菜,致富路上也不能缺。往常辣白菜正在各大电商平台都有可没有雅销量,还进口到韩国、日本、西北亚等地。金松月介绍,过来外地种植的白菜便可以知足需求,往常市场需要量年夜,本地建了很多工厂,每年都要到黑龙江、辽宁、山东等省分采买白菜。 近些年来,延边成为中国热门的旅游目标地之一,正在各年夜景区,建筑辣白菜是最火爆的体验名目之一,在各年夜餐馆,辣白菜更是必点菜肴。(完)--> 【编纂:付子豪】
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